반응형 음식레시피27 갈치구이 레시피 (갈치구이 만드는 법) 갈치구이는 간단하지만 매우 맛있는 한식 요리입니다. 아래에 갈치구이 레시피와 주의사항, 팁을 정리해 드릴게요.갈치구이 레시피:재료:신선한 갈치 1마리 (또는 토막 낸 것)소금 1 작은술참기름 1 큰술식용유 1 큰술레몬 조각 (선택 사항) 만드는 법:갈치 손질: 갈치는 깨끗하게 씻어 비늘을 제거한 후, 내장을 빼고 물기를 잘 닦아줍니다.소금간: 갈치의 표면에 소금을 고루 뿌린 뒤 10~15분 정도 재워둡니다. 이는 갈치의 비린 맛을 줄여주고, 맛을 풍부하게 해줍니다.기름 바르기: 참기름과 식용유를 섞어 갈치에 골고루 발라줍니다. 이렇게 하면 갈치가 구워질 때 표면이 더 바삭해집니다.구이: 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 갈치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 중간 불에서 천천히 구워야 속까지 고루 익습니다... 2024. 9. 21. 전어회무침 레시피 전어회무침은 신선한 전어를 사용해 만들 수 있는 매콤하고 새콤한 한식 요리입니다. 아래는 전어회무침의 기본 레시피입니다.재료:전어 6~8마리 (뼈를 발라낸 전어 살)상추, 깻잎, 오이, 배 (채소는 취향에 따라 추가 가능)양파 1/2개 (얇게 채 썰기)청양고추 2개 (얇게 썰기)홍고추 1개 (얇게 썰기)참깨 약간 양념장 재료:고춧가루 2 큰술간장 1 큰술고추장 1 큰술식초 2 큰술매실액 1 큰술설탕 1 작은술다진 마늘 1 작은술다진 생강 1/4 작은술참기름 1 큰술소금, 후추 약간 만드는 법:전어 손질: 전어는 비늘을 제거하고 내장을 손질한 후 깨끗하게 씻어 뼈를 발라낸 뒤 얇게 썬다. (생선회처럼)채소 준비: 상추, 깻잎, 오이, 배 등은 먹기 좋은 크기로 채 썬다. 양파와 고추도 얇게 썰어 준비한다... 2024. 9. 21. 밀푀유나베 레시피 (밀푀유나베 만들기) 밀푀유나베는 배추와 소고기, 그리고 다양한 채소들을 층층이 쌓아 만든 전골 요리입니다. 만드는 과정은 비교적 간단하며, 다음은 대표적인 밀푀유나베 레시피입니다.밀푀유나베 레시피재료 (4인분 기준)배추: 1/2포기소고기: 400g (샤부샤부용 얇게 썬 고기)팽이버섯: 1팩표고버섯: 4개양파: 1개대파: 1대쑥갓: 한 줌다시마: 2조각 (육수용)멸치 또는 가쓰오부시: 육수용 (선택)물: 1.5L소금: 약간소스 (선택)간장: 2큰술레몬즙: 1큰술다진 마늘: 1/2작은술고추: 취향에 따라 추가만드는 방법재료 준비배추: 배추는 잎을 하나하나 떼서 깨끗이 씻어 준비합니다. 큰 잎은 반으로 자르거나 크기를 맞춰줍니다.소고기: 샤부샤부용 얇게 썬 소고기를 사용합니다.버섯: 팽이버섯은 밑동을 제거하고, 표고버섯은 슬라이.. 2024. 9. 21. 겉바속초 고구마 맛탕 만들기 고구마 맛탕은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고구마를 달콤한 시럽에 코팅한 간식입니다. 간단하게 만드는 법을 알려드릴게요.재료:고구마 2개 (중간 크기)식용유 (튀김용)설탕 1/2컵물엿 2큰술 (또는 꿀)물 2큰술참깨 (선택사항) 만드는 방법:1. 고구마 준비:고구마를 깨끗이 씻고, 껍질을 벗기지 않거나 살짝 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (너무 크지 않게 한 입 크기 정도로 자르면 좋습니다.)썬 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 전분을 빼고, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.2. 고구마 튀기기:깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고, 170~180°C 정도로 예열합니다. (튀김 준비가 되면 고구마 한 조각을 넣었을 때 기포가 생기며 떠오릅니다.)물기를 뺀 고구마를 넣고 황금빛이 될 때까지 약 5~7분간 튀.. 2024. 9. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
