시원한 소고기 무국 만드는 법

 

소고기 무국 레시피

 

 

소고기무국 레시피
소고기 무국은 어떤 계절에도 딱 맞는 편안함과 영양이 풍부한 수프입니다. 이 레시피는 한국에서 쉽게 구할 수 있고 친숙한 간단한 재료를 사용합니다. 한국의 계량표준을 활용한 자세한 레시피는 다음과 같습니다.

 

재료:

소고기(양지머리 또는 생크): 300g(얇게 썬 것)

무: 400g(한 입 크기로 썬다)

물: 약 2.5리터

간장: 3스푼(약 45ml)

마늘: 3쪽(다진 것)

파: 줄기 3개(4cm 크기로 자릅니다)

소금: 1스푼(약 15g)

검은 후추: 1/2스푼(약 2g)

참기름: 2스푼(약 30ml)

두부(선택 사항): 1/2 블록(약 150g, 깍둑썰기)

 

**레시피**

소고기 준비:

 

소고기 양지머리나 정강이를 얇게 채썰어주세요. 소고기를 미리 썰지 않은 경우에는 1~2시간 정도 냉동해 놓으면 썰기가 더 쉬워집니다.

무를 준비하세요:

무는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 무 조각의 두께는 약 1-2cm 여야합니다.

소고기를 볶으세요:

큰 냄비에 참기름 2스푼(약 30ml)을 넣고 가열하세요.

 

냄비에 썰어둔 소고기와 다진마늘을 넣어주세요.

소고기가 갈색이 되고 마늘 향이 날 때까지 5~7분 정도 볶아주세요.

무 추가:

냄비에 한 입 크기의 무를 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 더 볶습니다.

물을 넣고 끓입니다:

물 10컵(약 2.5리터)을 부어주세요.
 *국물을 센 불에 끓여주세요.

끓어오르면 불을 중간 정도로 낮추고 무가 부드러워지고 소고기가 익을 때까지 30~40분 정도 끓입니다.

국에 양념을 하세요:

국물에 간장 3스푼(약 45ml)을 추가합니다.

소금 1스푼(약 15g), 후추 1/2스푼(약 2g)으로 간을 해주세요.

양념이 고르게 섞이도록 잘 저어주세요.

파와 두부 추가:

냄비에 자른 파와 두부 큐브(사용하는 경우)를 추가합니다.

맛이 잘 섞이도록 수프를 5~10분 더 끓입니다.

맛을 보고 양념을 조절하세요.

국물을 맛보고 필요하면 양념을 조절하세요. 기호에 따라 소금이나 간장을 더 추가하셔도 됩니다.

 

소고기 무국이 완성되었습니다. 수고하셨습니다. 

뜨거운 소고기 무국을 개인 그릇에 담아주세요.

흰밥과 함께 김치, 단무지, 시금치 등 다양한 반찬(반찬)을 곁들여 드세요.

 

최고의 소고기 무국을 위한 팁:

쇠고기 품질: 최고의 맛을 위해 질 좋은 양지머리나 정강이를 사용하세요. 이 부위의 마블링은 맛의 풍성함을 더해줍니다.

무: 한국산 무는 아삭아삭한 식감과 살짝 달콤한 맛 때문에 선호됩니다.

끓이는 시간: 소고기 무국을 오래 끓이면 맛이 더 깊어집니다. 무가 부드러워지고 소고기가 완전히 익었는지 확인하세요.

제공: 뜨거울 때 드시는 것을 추천하며 원하는 경우 파를 추가로 장식합니다.

 

영양 정보(1회 제공량당):

칼로리: 약 150kcal

단백질: 15g

탄수화물: 10g

지방: 6g

섬유질: 2g

나트륨: 500mg

이 소고기 무국 레시피는 편안하고 영양가 있는 요리로 가벼운 식사를 즐기기에 적합합니다. 부드러운 쇠고기와 감칠맛 나는 국물, 아삭아삭한 무가 어우러져 맛있습니다.