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빠에야 만들기(빠에야 레시피, 영양성분)
1. 빠에야의 영양성분빠에야는 스페인 발렌시아 지역에서 유래한 전통 요리로, 쌀을 기본으로 해산물, 육류, 채소 등을 넣어 만드는 일종의 스페인식 볶음밥입니다. 빠에야는 재료의 다양성에 따라 영양성분이 달라지지만, 해산물 빠에야를 기준으로 한 영양성분을 살펴보면 다음과 같습니다(1인분, 약 300g 기준):칼로리: 350~450kcal단백질: 15~25g지방: 10~15g탄수화물: 50~60g식이섬유: 5g비타민 A: 하루 권장량의 10% 이상비타민 C: 하루 권장량의 30% 이상칼슘: 40~60mg철분: 하루 권장량의 15~20%빠에야에 사용되는 홍합, 새우, 닭고기, 채소 등은 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 해산물 빠에야는 특히 비타민 B12, 아연, 셀레늄 같은 영양소가 많아 신경계 건강과..
2024. 10. 4.
