맛있고 달콤한 사과파이 만드는 법, 애플파이 만들기

맛있고 달콤한 사과파이 만드는 법, 애플파이 만들기

 

맛있고 달콤한 사과파이(애플파이)를 만드는 방법을 알려드릴게요!

이 레시피는 바삭한 크러스트와 달콤한 사과 속이 잘 어우러진 클래식한 사과파이입니다.

재료:

파이 크러스트:

• 밀가루 2컵
• 버터 1컵 (차갑게, 깍둑썰기)
• 소금 1/2작은술
• 찬물 4~6큰술

사과 속:

• 사과 6개 (중간 크기, 얇게 썰기. Granny Smith 같은 신 사과 추천)
• 설탕 3/4컵
• 갈색 설탕 1/4컵
• 계피가루 1큰술
• 넛맥 1/4작은술
• 레몬즙 1큰술
• 밀가루 2큰술 (또는 옥수수 전분)
• 버터 2큰술 (속재료 위에 얹을 용도)

만드는 방법:

  1. 파이 크러스트 준비:

1. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다.
2. 차가운 버터를 넣고, 포크나 반죽기를 사용해 버터가 완두콩 크기 정도가 될 때까지 밀가루와 섞습니다.
3. 찬물을 한 큰술씩 추가하면서 반죽이 한 덩어리로 모일 때까지 섞습니다.
4. 반죽을 반으로 나누어 둥글게 만든 후, 랩으로 싸서 냉장고에서 최소 30분 동안 휴지시킵니다.

  2. 사과 속 준비:

1. 얇게 썬 사과에 설탕, 갈색 설탕, 계피, 넛맥, 레몬즙, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
2. 섞은 사과를 15분 정도 두어 설탕이 사과에 잘 흡수되도록 합니다.

  3. 파이 조립:

1. 오븐을 200°C로 예열합니다.
2. 냉장고에서 꺼낸 반죽을 밀대로 얇게 밀어 파이 틀에 깝니다.
3. 준비한 사과 속을 파이 크러스트 위에 고르게 얹고, 사과 위에 버터 조각을 올립니다.
4. 남은 반죽을 밀어 파이 위를 덮거나, 크러스트를 격자무늬로 장식할 수도 있습니다.
5. 파이 위에 계란물을 살짝 발라주면, 굽는 동안 더 예쁜 색이 납니다.

  4. 굽기:

1. 예열된 오븐에서 45~50분간 굽습니다. 크러스트가 황금빛 갈색이 되고, 사과 속이 부드럽게 익었을 때 완성입니다.
2. 오븐에서 꺼내어 잠시 식힌 후, 따뜻할 때 아이스크림과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

맛있는 사과파이(애플파이), 즐겁게 만들어보세요!