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'해산물' 태그의 글 목록
홍합의 효능과 영양성분, 부작용, 섭취방법 및 보관법
홍합은 저칼로리, 고단백 식품으로 다양한 건강 효능을 제공하며, 특히 비타민과 미네랄이 풍부한 해산물로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 홍합은 심혈관 건강 개선, 면역력 강화, 뼈 건강 유지 등 여러 면에서 이점을 제공합니다. 아래에서 홍합의 효능, 영양 성분, 부작용, 섭취 방법, 그리고 보관법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.1. 홍합의 효능1) 심혈관 건강 개선홍합은 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에 큰 도움을 줍니다. 오메가-3 지방산은 EPA와 DHA로 구성되어 있으며, 이는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하며, 혈액순환을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 효과는 심장 질환, 고혈압, 뇌졸중 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.2) 항염 작용홍합은 항염증 효과를 ..
2024. 10. 3.
간장게장 레시피, 깊은 감칠맛을 느껴보세요!
간장게장은 신선한 꽃게를 간장과 다양한 양념으로 절여 만든 한국의 전통 음식입니다. 간장의 짭조름한 맛이 꽃게 살에 스며들어, 풍부한 감칠맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있는 대표적인 밥도둑 요리입니다.레시피:재료:신선한 꽃게 2~3마리물 5컵간장 1컵설탕 3 큰술맛술 2 큰술마늘 6~7쪽생강 1쪽 (얇게 썬 것)대파 1대양파 1개건고추 2개통후추 1 작은술만드는 법:꽃게 손질: 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 물기를 빼고 손질합니다.간장물 만들기: 냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 대파, 양파, 건고추, 통후추를 넣고 끓인 후 한 번 식힙니다.게 담그기: 손질한 꽃게를 용기에 담고 식힌 간장물을 붓습니다.숙성하기: 냉장고에서 최소 2~3일 동안 숙성시킨 후 꺼내 먹습니다. 주의사항:신선한 꽃게 사..
2024. 9. 21.
