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'꽃게' 태그의 글 목록
간장게장 레시피, 깊은 감칠맛을 느껴보세요!
간장게장은 신선한 꽃게를 간장과 다양한 양념으로 절여 만든 한국의 전통 음식입니다. 간장의 짭조름한 맛이 꽃게 살에 스며들어, 풍부한 감칠맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있는 대표적인 밥도둑 요리입니다.레시피:재료:신선한 꽃게 2~3마리물 5컵간장 1컵설탕 3 큰술맛술 2 큰술마늘 6~7쪽생강 1쪽 (얇게 썬 것)대파 1대양파 1개건고추 2개통후추 1 작은술만드는 법:꽃게 손질: 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 물기를 빼고 손질합니다.간장물 만들기: 냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 대파, 양파, 건고추, 통후추를 넣고 끓인 후 한 번 식힙니다.게 담그기: 손질한 꽃게를 용기에 담고 식힌 간장물을 붓습니다.숙성하기: 냉장고에서 최소 2~3일 동안 숙성시킨 후 꺼내 먹습니다. 주의사항:신선한 꽃게 사..
2024. 9. 21.
9월 제철음식 10가지
9월은 여름이 끝나고 가을이 시작되는 시기로, 다양한 식재료들이 절정의 맛을 자랑하는 시기입니다. 이 시기의 채소, 과일, 생선, 해산물은 여름의 풍부한 햇살을 받고 자라 영양소가 풍부하며, 가을이 시작되면서 서늘한 기후 속에서 맛과 향이 더욱 깊어집니다. 지금부터 9월이 가장 제철인 채소, 과일, 생선, 해산물 10가지를 소개하겠습니다. 1. 사과: 사과는 가을철 대표 과일로, 특히 9월에 수확되는 사과는 달콤하면서도 상쾌한 신맛이 조화를 이룹니다. 비타민 C가 풍부하여 면역력을 높여주고, 식이섬유가 풍부해 장 건강에도 좋습니다. 사과는 생으로 먹어도 좋고, 주스나 잼, 샐러드 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 2. 배: 9월은 배의 제철로, 이 시기의 배는 과즙이 풍부하고 달콤한 맛이 강합..
2024. 9. 17.
