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간장게장 레시피, 깊은 감칠맛을 느껴보세요!
간장게장은 신선한 꽃게를 간장과 다양한 양념으로 절여 만든 한국의 전통 음식입니다. 간장의 짭조름한 맛이 꽃게 살에 스며들어, 풍부한 감칠맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있는 대표적인 밥도둑 요리입니다.레시피:재료:신선한 꽃게 2~3마리물 5컵간장 1컵설탕 3 큰술맛술 2 큰술마늘 6~7쪽생강 1쪽 (얇게 썬 것)대파 1대양파 1개건고추 2개통후추 1 작은술만드는 법:꽃게 손질: 꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 물기를 빼고 손질합니다.간장물 만들기: 냄비에 물, 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강, 대파, 양파, 건고추, 통후추를 넣고 끓인 후 한 번 식힙니다.게 담그기: 손질한 꽃게를 용기에 담고 식힌 간장물을 붓습니다.숙성하기: 냉장고에서 최소 2~3일 동안 숙성시킨 후 꺼내 먹습니다. 주의사항:신선한 꽃게 사..
2024. 9. 21.
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