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✅ 1. 애호박이란?
부드럽고 수분 많은 여름철 대표 채소
6월~8월이 제철!
🍀 2. 주요 효능
- 장 건강 개선 (식이섬유 풍부)
- 수분 보충 (수분 94%)
- 면역력 강화 (비타민 C, 베타카로틴)
- 다이어트 식품 (낮은 칼로리)
- 눈 건강 보호 (루테인, 제아잔틴)
⚠️ 3. 부작용 주의
- 알레르기 체질은 주의
- 과다 섭취 시 설사 유발 가능
🧪 4. 주요 영양성분 (100g 기준)
- 열량: 15kcal
- 식이섬유: 1.1g
- 비타민 C: 12mg
- 칼륨: 230mg
- 수분: 94g
🍳 5. 섭취 방법
- 볶음: 애호박볶음, 애호박전
- 국/찌개: 된장찌개, 애호박국
- 생식: 샐러드나 쌈 채소로도 활용
👉 껍질째 요리하면 영양소 손실 ↓
🧊 6. 보관 팁
- 냉장 보관: 신문지로 싸서 채소 칸 (3~5일)
- 자른 후: 단면 랩으로 밀봉, 빠른 소비 권장
- 장기 보관: 데쳐서 냉동 보관 (2~3주)
📝 올여름, 시원하고 건강하게!
애호박으로 제철 밥상 차려보세요 💚
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